Para comer as melhores pizzas de Paris tem conhecer os endereços e evitar as pizzerias de turistas (evite as pizzerias do Champs-Elysées, por exemplo …). Muitas delas são pequenas trattorias de bairro e outras, são as novas redes chics e de ótima qualidade, como as dos restaurantes do Big Mamma ou as pizzerias chics do grupo da Merci. Ambos uma proposta alternativa descolada e bacana.
As Melhores Pizzas de Paris
O Big Mamma tem 3 restaurantes, por enquanto somente na rive droite, o East Mamma (133, r. du Faubourg St Antoine 75011), o Ober Mamma (107 Boulevard Richard Lenoir, 75011), os dois na região da Bastille e Oberkampf, e abriram o Popolare, que está fazendo o maior sucesso.
Fazem pizzas bem napolitanas com 100% de ingredientes italianos e fogão à lenha, o que é realmente um diferencial em Paris ! A pizza é fina e ótima …, mas também oferecem opções de pasta deliciosas, a de bresaola e espinafre é realmente boa e a burrata deles nem se fala! Abaixo, o novo Popolare:
Já as pizzerias do grupo Merci continua com muito sucesso na Rive droite com a Pizzaria Grazie, que é super descolada, sendo um bar de Pizzas, com excelentes drinks ! Para a sobremesa, o novo hit dos restaurantes chics, as pizzas com chocolate. Não perca esta: pizza à la crème de chocolat au lait et noisettes à la feuilletine. Ou, se preferir peça os sorvetes da Pozzetto, um pouco mais light ! (91, Bd Beaumarchais 75003 Tel 01 42 78 11 96 – aberto todos os dias, inclusive domingo à noite !).
E, sobretudo, têm uma opção ótima na Rive gauche, o Pizza Chic (13, rue de Mézières 75006 Paris, aberto no domingo , que além de ser uma das melhores pizzas de Paris, feita em forno de lenha, é a mais requintada em termos de decoração e, sem dúvida, a mais cara… mas não é uma cantina: é um verdadeiro restaurante com estilo.
Abriram recentemente o Marzo (veja nosso artigo aqui), no carrefour do Boulevard Saint Germain, Raspail, rue du Bac. (5, rue Paul-Louis Courier 75007 Paris Metro rue du Bac). E, detalhe importante: abrem nos domingos, mas precisa reserva.
Outro restaurante italiano bacana, que tem excelentes pizzas nessa região é o Al Dente, um dos meus preferidos, e são super simpáticos. (38 Rue de Varenne, 75007 Paris). Pizza fina e deliciosa. É frequentado por “habitués” parisienses assíduos.
Ou, ainda, uma outra opção chic e elegante da cidade, no bairro residencial do 16ème arrdt, é a Pizzeria Rebellato, que é o anexo do conhecido restaurante italiano. O pizzaiolo é napolitano e o ambiente simpático com cartazes de filmes antigos, um ar de Dolce Vita … A massa é grossa e excelente (138, rue de la Pompe 75016).
Mas, também, não podemos deixar de mencionar os bons endereços, mas sem pretensão, espalhados por Paris:
Na região do Champs-Elysées a única boa opção é o Bistrô Napolitain (18, av. Franklin Roosevelt 75008 Paris, fechado ao sábado e domingo), considerada por muitos a melhor pizza de Paris, feita no forno de lenha com mozzarella di bufala … O ambiente é animado, mas a decoração simples. As pizzas, sim, são ótimas !
No Marais, a nossa escolha é o La Briciola (64, rue Charlot 75003 Paris, fechado ao domingo), localizada na área hype do bairro, é um pequeno restaurante simpático e informal.
A Pink Flamingo é a mais concorrida no badalado Alto Marais (105, rue Vieille du Temple 75003), as pizzas são originais e criativas, massa fina com ingredientes ótimos (muitos orgânicos…) . Que tal comer uma Ho Chi Minh, Gandhi, Che ou Basquiat ?
Já em Saint-Germain, uma das mais frequentada é a Pizza Positano (15, rue des Canettes 75006 Paris, fechado ao domingo), boa pizza e ambiente caloroso. Sempre tem fila. Sem dúvida, uma grande concorrente da Rive Gauche para o título da melhor pizza …
Mas, devemos adicionar, também, a Pizzeria Da Pietro (12, rue Mabillon 75006 Paris, aberto ao domingo) que é um restaurante bem pequeno com mesas coladíssimas, no estilo cantina italiana e com ambiente animado, serviço simpático, pizzas excelentes e bem em conta. Uma boa alternativa, do lado do Da Pietro, é a La Terrazza Saint-Germain, do lado do Marché St Germain (5, rue Clément 75006).
Pronto, agora somente pizza boa em Paris !
