Muito mais do que um simples fenômeno da moda, o consumo orgânico tornou-se, ano após ano, um movimento social em Paris.
Mais profundo do que o mero fato de “consumir orgânico” o que se vê é que os franceses cada vez mais, se apegam a valores pessoais e ambientais na hora das compras.
De acordo com a Agência BIO FR, em 2017, 71% dos franceses dizem preferir produtos ecologicamente corretos e / ou proveniente de uma agricultura sustentável quando fazem suas compras (eles eram 66% em 2011!)
A população está cada vez mais consciente de seu papel social e querem consumir “responsavelmente”, de maneira consistente, favorecendo sistemas de produção que respeitem o ambiente, a saúde, o solo e a economia de seu país.
O bem-estar dos animais é outro elemento que desempenha um papel decisivo na escolha de produtos orgânicos. O exemplo típico é a porcentagem de pessoas que consomem ovos apenas de galinhas orgânicas. Quando se conhecem as condições de criação convencional de galinhas em gaiola, entende-se por quê!
Alguns dados interessantes :
75% dos pais querem que seus filhos se beneficiem de produtos orgânicos na escola. 62% dos trabalhadores também querem que o restaurante de sua empresa coma alimentos orgânicos. Em 2011, eles eram apenas 53%.(fonte Agência BIO FR)
Se você também esta nadando nesta onda orgânica aqui seguem 3 lugares de comida orgânica, de excelente qualidade com cardápio variados, criativos e preços convidativos que valem muito a pena conhecer:
LE BICHAT
11 rue Bichat 75010 Paris
O Bichat é um café-restaurante localizado perto de République. O cardápio trás bowls preparadas por um chef franco-japonês. A base de legumes e arroz integral é sempre a mesma cabe a você adicionar de acordo com o seu humor do dia seu complemento favorito: ovo, frango, peixe, vegetariano … Conte 3 a 5 € por uma sopa de acordo com o tamanho, 8 a 11 € por um bowl completo e 3 € por sobremesa. O Bichat fica aberto todos os dias das 12h às 23h.
O GUINGUETTE D’ANGELE
34 rue Coquillère 75001 Paris
Localizado no coração do 1eme de Paris, entre os bairros Palais Royal e Etienne Marcel, esta « balcão » o La Guinguette é especializado em culinária orgânica e sem glúten. O La Guinguette d’Angèle oferece pratos feitos a partir de produtos sazonais saudáveis e frescos, bem como sobremesas deliciosas como bolo de cenoura ou muffins de ervas. O Guinguette fica aberto de segunda a sexta-feira a partir das 11h.
HUGUETTE MAISON de FAMILLE
44 rue de Fleurus 75006 Paris
Huguette Maison de Famille é acima de tudo o desejo de criar um lugar simples onde a gente se sinta em casa! Mãe e filhas dirigem este estabelecimento localizado no 6eme de Paris. Granolas na versão doce ou salgada, saladas, sucos frescos feitos na hora, café orgânico tierra del sol e chá biológico bio amor, tudo para ser saboreado no local ou para levar embora. Aberto de segunda a sexta-feira a partir das 8 as 18h.
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