Grandes Chefs se reúnem em Mônaco no Chefs World Summit

Nossa colunista e chef Fernanda Gomes organiza esta semana em Mônaco mais uma edição do Chefs World Summit – CWS 2017, o maior congresso internacional  de gastronomia, com a presença de grandes chefs internacionais.

 

     

 

 

No coquetel da abertura, em parceria com a revista LE CHEF,  foram nomeados os 100 melhores chefs do mundo, o chef Michel Troisgros foi ganhador em primeira posição e ficou muito emocionado.  Não esperava ser eleito pelo seus colegas como melhor chef do ano 2018.

O evento contou com a presença do Príncipe Albert de Mônaco, na foto abaixo acompanhado de Philippe Joannès, o Diretor do Programa do CWS e  chef do Fairmont Monte Carlo.

 

 O CWS contou com a presença do chef Le Squer do restaurante Le Cinq do Hotel Georges V, do ex-Diretor da Cordon Bleu Patrick Terriem, do chef Juan Roca do El Celler de Can Roca, dos chefs do Ritz Nicolas Sale e François Perret e do chef Michel Roth do restaurante Lassere.

 

     

 

Como convidada de honra e ao lado dos melhores chefs do mundo, nossa  embaixadora da cozinha brasileira, a chef Morena Leite foi convidada a fazer uma palestra sobre como a cozinha tradicional se transformou em cozinha gastronômica e gourmet, mostrando o seu exemplo com o Capim Santo e sua experiência em Paris com o restaurante do Musée de l’Homme.

 

 

 

 

Leia mais sobre o CWS, clique para ver o site:  www.chefsworldsummit.com